Здравствуйте, сегодня я хочу поделится одним из своих фирменных блюд, а именно тушеной говядиной с подливой. Для того, что бы говядина действительно была мягкой и сочной нужно соблюдать ряд правил. Для начала нужно купить правильное мясо, не следует выбирать говядину темно-красного цвета с желтоватым жиром, такое мясо останется жестким сколько бы вы его не тушили. Идеальным вариантом будет мясо с позвоночника или заднего бедра светло-красное с мелкими волокнами и белым жиром. Далее мясо нужно правильно нарезать на мелкие куски...

Сегодня готовим блюдо, которое обрадует всех заядлых мясоедов. Гуляш из говядины с подливкой, как известно, шедевр венгерской кухни. Изначально, гуляшом называли густое первое блюдо, сейчас же так называют жаркое, рагу или мясо с подливой. Предлагаемый рецепт – один из многочисленныйх вариантов приготовления гуляша, приближенный к классическому. Калорийность 108 ккал/100 гр; Ингредиенты (6 порций) · луковица – 1 шт; · говядина – 500 гр; · соль – по вкусу; · мука – 1 ст. л; · растительное масло – 2 ст...