Обожаю грузинскую кухню, это моя маленькая слабость! Один раз попробовал и влюбился во все эти харчо, лобио, хачапури, сациви, хинкали и чахохбили! Мы живем в Сочи, здесь проживает много грузин, армян, турок и даже греков, поэтому и кухня во многих кафе и ресторанах здесь тоже аутентичная. Меня многие спрашивают, почему я пишу в названиях, что рецепту меня научил друг грузин или друг из Армении? Отвечаю один раз, чтобы не возвращаться к этому вопросу - потому что живем мы в Сочи, думаю тут все...

Сегодня готовим замечательное грузинское блюдо, на столе чахохбили. Чаще всего его делают из курицы. Мясо тушится в ароматном соусе из лука и помидоров, а нужный колорит создает приправа хмели сунели. Время приготовления: 30 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Куриные бедра лучше брать не слишком крупные. Также можно использовать и другие части курицы или всю тушку целиком, разделив ее на небольшие порционные кусочки. 2. Бедра промыть, посыпать солью и хмели сунели. Выложить кожей вниз на хорошо нагретую сухую сковороду...