Девоньки, предлагаю пожарить котлеты рыбные, из домашнего фарша. Что нужно? Нужна щука, маленькую пожарить, большую перекрутить. Сделайте фарш сами. Магазинный фарш это не очень вкусно, совсем не вкусно. С магазинного котлеты распадаются, и надо добавлять в них манку, фарш жидкий... ну совсем не то, что надо! домашний фарш рыбный А домашний фарш, это не фарш, песня! Он плотный, крепкий. Сформировали котлеты, какие на сковородку положили, такие и достали, целые, ровненькие. В рыбный фарш хорошо бы сала перекрутить, лук...

Совет 1 Первый помощник в борьбе с рыбным запахом – это лимон. Точнее, его сок. Добавляем в фарш немного сока лимона (можно выжать как из фрукта, так и воспользоваться бутилированным). Перемешиваем массу и формируем котлеты. омимо того, что аромат рыбы частично нейтрализуется, сок придаст блюду и дополнительный пикантный вкус. Ведь лимон сочетается с рыбой наилучшим образом. Совет 2 Еще один ингредиент, помогающий приглушить аромат рыбы – это имбирь. Можно использовать как свежий корень имбиря, так и его порошок...