Здравствуйте, дорогие читатели. Я очень люблю солёную скумбрию. Как-то с жареной и запечённой у меня не сложилось: ем, но не могу сказать что мне нравится ОЧЕНЬ. Видимо ещё не нашла тот рецепт, который бы мне действительно ОЧЕНЬ понравился. А вот с солёной скумбрией я дружу. Сегодня я хочу вам рассказать о двух моих самых любимых рецептах. Скумбрия с очень вкусными и необычным маринадом. Обожаю этот рецепт, скумбрия получается с очень пикантным вкусом и нарядно смотрится в нарезке. ✅ У скумбрии отрезаю хвост и голову, хорошенько промываю её в проточной воде...

Привет всем! В моей семье очень любят скумбрию. Готовлю ее разными способами: и солю, и запекаю и даже иногда готовлю горячего копчения. Солю скумбрию тоже разными способами, сухим посолом, в рассоле, в маринаде. Вот одним из вариантов посолки хочу поделиться и с вами. Что мне понадобится для приготовления: 3 скумбрии 750 мл. воды 3 ст.л. соли (без горки) 1,5 ст.л. сахара 1,5 ст.л. семян горчицы 2 шт. гвоздики 0,5 ч.л. семян гориандра 10 шт. перца горошком 1-2 лавровых листа Рыбку чищу, убираю голову и нарезаю на кусочки по 2,5 см...