Здравствуйте, дорогие читатели. Я очень люблю солёную скумбрию. Как-то с жареной и запечённой у меня не сложилось: ем, но не могу сказать что мне нравится ОЧЕНЬ. Видимо ещё не нашла тот рецепт, который бы мне действительно ОЧЕНЬ понравился. А вот с солёной скумбрией я дружу. Сегодня я хочу вам рассказать о двух моих самых любимых рецептах. Скумбрия с очень вкусными и необычным маринадом. Обожаю этот рецепт, скумбрия получается с очень пикантным вкусом и нарядно смотрится в нарезке. ✅ У скумбрии отрезаю хвост и голову, хорошенько промываю её в проточной воде...

КАК ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ БЫСТРО И ПРОСТО В скумбрии есть все, что мы ждем от морской рыбы. И сильный вкус, и жирность, и йодистый запах, который не перебить никакими соусами. Но именно эта бескомпромиссность нас в скумбрии и привлекает. Как ее ни готовь — жарь, запекай, копти, соли, — сложно испортить. Ну и, конечно, цена: скумбрия гораздо доступнее форели и горбуши, но вполне может поспорить с ними за титул «королевы сердец». И если коптить рыбу дома или на даче есть возможность не у всех, то засолить пару скумбрий в домашних условиях — пара пустяков...