Зачем переводить мясо на сложные блюда, когда можно сделать просто и очень вкусно - приготовить отбивные. Мясо со вкусом мяса! Не перегружено специями и приправами, сочное, мягкое, аппетитное. Уместно на праздничном столе, привычно - на будничном семейном обеде. Расскажу, как пожарить отбивные правильно и не задымить квартиру. ✔️Первое правило: как отбить мясо ✔️Второе правило: как пожарить без дыма сначала обваливаем в муке, затем опускаем во взбитое яйцо. ✔️Трюк с отсчетом времени Чтобы не пересушить...

Хрустящая корочка — то самое, что делает отбивную аппетитной и вкусной. Безусловно, само мясо по важности во вкусе готового блюда стоит на первом месте. Но сейчас разговор пойдет о том, как приготовить мясную отбивную в панировке, чтобы получилось «как надо». Для начала нужно определиться: покупаете ли вы готовые отбивные или готовите блюдо «с нуля». Если у вас есть подходящий кусок мяса на отбивные, то рекомендуем обратить внимание на то, в каком оно виде. Замороженное мясо нужно готовить сразу после разморозки, не допуская, чтобы из него вытек сок...