Казалось бы, ну что тут сложного? Яйца перемешал или просто разбил на сковородку, пожарил и съел, какие могут быть сложности? И тем не менее, даже самую простую глазунью легко испортить, а уж про омлет и говорить не приходится! Впрочем, почему не приходится? Давайте как раз поговорим! В терминологии долго разбираться не будем. Сразу договоримся: яичница – это если желток целый. Омлет – если белок и желток перемешаны. РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ Какая нужна сковорода Да, начать разговор про яичницы и омлеты нужно даже не ab ovo (с яйца), а ab coctorio – со сковороды...

Привет, друзья. Как приготовить яичницу вкусно? Казалось бы смешной вопрос. Все каждое утро готовят, и все прекрасно знают как готовить. А что там знать - нарезал колбасы, набил яиц, перемешал и готово - подумаете вы. Сегодня хочу поделиться с вами тем, как готовлю яичницу я, без колбасы, но тем не менее очень вкусную, и гораздо более полезную. Итак, для первой яичницы нам понадобится крупная луковица. Чистим ее моем и нарезаем полукольцами Кладем лук на разогретую сковороду с небольшим количеством...