Чтобы приготовить вкусный шашлык, нужно выбрать качественное мясо, тщательно его мариновать и правильно прожарить С наступлением теплых дней многие начинают планировать отдых на природе, неотъемлемой частью которого становится шашлык — один из самых популярных вариантов летних блюд на гриле. Рецептов приготовления вкусного мяса очень много, но важно учитывать, что идеальное блюдо состоит из нескольких аспектов: правильно выбранного и разделанного мяса, хорошего маринада и качественной прожарки. Многие предпочитают не ходить за этим блюдом в шашлычную, а готовить его самостоятельно...

У нас с мужем есть любимая компания - друзья с которыми мы чаще всего собираемся пошашлычить. Жарят шашлык мужчины и мясо получается очень вкусное. Я решила их расспросить про основные правила подготовки мяса и жарки шашлыка. Маринуют так - добавляют соль, перец и лук, иногда перец чили, но это когда мы собираемся без детей. Да, все именно так просто, никакой воды, уксуса, кефира, майонеза и прочего они не добавляют! Но лука много - на 3 кг. мяса 1 кг. лука. Соли нужно примерно чайную ложку, без горки на один килограмм мяса...