Борщ — одно из самых популярных и любимых русских блюд. Свой рецепт есть, наверное, в каждом доме. Его готовят горячим и холодным, с самыми разными добавками. Мы попробовали собрать самые популярные и лучшие домашние рецепты. От мяса в борще зависит очень многое. Лучшим вариантом будет говядина на кости — это даст наваристый бульон. Грудинка на кости даст оптимальное соотношение мяса и жира. Говядина должна иметь насыщенный красный цвет. Слишком тёмный или коричневый оттенок может указывать на то, что мясо несвежее...

Борщ – это не просто суп, это целая философия, символ домашнего уюта и кулинарного мастерства. Его вариаций существует столько же, сколько и хозяек, каждая из которых вкладывает в это блюдо частичку своей души. От насыщенного мясного бульона до легкого овощного, от традиционного красного до экзотического зеленого – борщ способен удивлять и радовать. Сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие и рассмотрим 11 разнообразных способов приготовить это любимое блюдо, чтобы вы могли найти свой идеальный рецепт или вдохновиться на новые эксперименты...