Режим инкогнито примечателен тем, что просмотренные страницы, пароли,  логины, кэш и куки через него не сохраняются в браузере. Но при этом журнал и избранный список просматривать вполне возможно, а вот сайты все равно видят, с какого региона и браузера зашел пользователь...

Режим инкогнито в браузерах, также известный как приватный режим, предназначен для минимизации цифровых следов, оставляемых пользователем во время интернет-серфинга. Однако важно понимать, что этот режим не обеспечивает полной анонимности. В режиме инкогнито браузер не сохраняет историю посещенных страниц. Это означает, что после закрытия окна инкогнито все записи о просмотренных сайтах исчезают, и другие пользователи, использующие тот же компьютер, не смогут увидеть, какие страницы вы посещали...