Канцерогены: разбираемся, что это такое и насколько опасно
На самом деле, канцерогены, которыми нас пугают, находятся повсюду — в пище, воде и воздухе, даже солнечные лучи являются доказанным канцерогеном. Так что же представляют собой канцерогены? Так ли они опасны, как утверждают некоторые? Пищевой химик Ольга Косникова, автор блога и книги "Страшная химия", развенчивает распространенные заблуждения о канцерогенах. Многие люди ошибочно считают, отмечает она, что канцерогены гарантированно вызывают рак, хотя на самом деле канцерогены — это лишь факторы,...