Всем привет ))) Хочется рассказать вам о том,как вызревать сыры дома))) Когда я только начинала варить сыр,в моей голове не укладывалось где же он будет зреть??? В идеале конечно нужна камера для созревания с определенной температурой и влажностью,но так идеально сделать не получается,если ты обычный человек,который живет в доме))) Не все холодильники подходят для вызревания🤦‍♀️Даже если Вы подберёте нужную температуру,но у вас в холодильнике будет работать вентилятор,в витринных например,он вам и за месяц высушит сыр и от него ничего не останется)))) Холодильники с системой Ноу Фрост тоже не...

В последние годы интерес к сырам в Ульяновской области явно вырос – повсеместно открываются как небольшие, крафтовые производства, так и крупные предприятия, где варят не только «Российские» сыры, но и создают буррату, моцареллу, диетические варианты молочной продукции. Одно из таких предприятий работает в селе Кошки, что под Самарой. Вы спросите, как связан соседний регион с Ульяновском? Все очень просто: Группа Компаний «Русагро» теперь выпускает продукцию на маслосырзаводе в Кошках. Журналист Ульяновск...