Желудочный сок – это не просто жидкость, плещущаяся в нашем желудке. Это сложная смесь, играющая ключевую роль в процессе пищеварения. Он превращает пищу в легкоусвояемую форму, защищает организм от бактерий и даже влияет на усвоение витаминов. Давайте разберемся в его составе и функциях подробнее. Состав желудочного сока: * Соляная кислота (HCl): создает кислую среду в желудке, необходимую для активации ферментов и уничтожения бактерий. * Ферменты:* * Пепсин: расщепляет белки на более мелкие пептиды...

Желудочный сок – это сложная смесь жидкостей, ферментов и кислот, вырабатываемая клетками слизистой оболочки желудка. Он играет ключевую роль в процессе пищеварения, выполняя несколько важных функций: 1. Расщепление белков (переваривание): Пепсин: Главный фермент желудочного сока, отвечающий за расщепление белков на более мелкие пептиды. Пепсин активен только в кислой среде. Соляная кислота (HCl): Создаёт кислую среду в желудке (pH 1.5-2.5), необходимую для активации пепсина и оптимальной работы других ферментов...