Сырники только кажутся простым завтраком. На деле все решают детали: какой взять творог, сколько добавить муки и как добиться той самой золотистой корочки. У шефов на этот счет свои приемы: кто-то добавляет манку, кто-то готовит сырники из фермерской рикотты, а кто-то подает их с юдзу-карамелью вместо привычного варенья. Шеф-повара поделились своими рецептами сырников — с понятной техникой, точными пропорциями и секретами, которые делают завтрак по-настоящему вкусным...