Здравствуйте, друзья! Давно, больше 30 лет назад, тётя дала маме этот рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Помню, мама решила его испробовать. Вроде даже нам понравился этот сыр, но больше она его не готовила. Рецепт я долго хранила, но мне всё время казалось, что это какая-то ерунда и перевод продуктов. А недавно я всё-таки рискнула и решилась на эксперимент. И на удивление, результат мне понравился. Продукт получился приятный на вкус, нечто среднее между обычным сыром и плавленым, достаточно плотной консистенции - его можно резать ножом...

«Как у тебя получается такой нежный сыр? И сливочный, а у меня плавленый получился по этому рецепту. Правда, у тебя с добавками», – подруга с аппетитом уплетает бутерброд. «Добавки вводятся в уже готовый сыр, точно не могли повлиять. Ты творог качественный брала?» Продукты для рецепта указаны в конце статьи. Я сначала подготавливаю добавки в сыр. Для сыра с белыми грибами Заранее с вечера залила 2 столовые ложки сушеных белых грибов чистой водой – чтобы были полностью покрыты. Сушеные грибы можно замачивать и меньшее время, но не менее 2-х часов...