«Как у тебя получается такой нежный сыр? И сливочный, а у меня плавленый получился по этому рецепту. Правда, у тебя с добавками», – подруга с аппетитом уплетает бутерброд. «Добавки вводятся в уже готовый сыр, точно не могли повлиять. Ты творог качественный брала?» Продукты для рецепта указаны в конце статьи. Я сначала подготавливаю добавки в сыр. Для сыра с белыми грибами Заранее с вечера залила 2 столовые ложки сушеных белых грибов чистой водой – чтобы были полностью покрыты. Сушеные грибы можно замачивать и меньшее время, но не менее 2-х часов...

Моего мужа давно интересовала возможность получения плавленого сыра в домашних условиях. Размноженные под копирку «рецепты», которые он нашел в рунете не работают так гладко, как показано и рассказано. Наш рецепт плавленого сыра из домашнего творога образовался после многих проб и ошибок и этот вариант представляется нам наилучшим из нашего опыта. Здесь не используются яйца, их назначение в плавленом сыре вообще непонятно...