Казан - традиционный цельнолитой котел с выпуклым дном, распространенный в азиатских странах. Посуда универсальная, позволяет готовить на открытом огне, на специальной печи или на мангале. Благодаря необычной форме нагревается не только дно, но и стенки...

Упругая лапша, сочное мясо, тушёные овощи и наваристый бульон: в восточных ресторанах лагман — фирменное блюдо. Он добавляет в нашу жизнь перчинки и пряности, при этом не пугает излишней экзотичностью. Чтобы приготовить лагман дома, не нужно искать редкие ингредиенты, необходимо лишь чётко следовать определённым правилам, которые складывались веками. Приготовили лагман по всем правилам? Тогда и подавать его нужно эффектно: в расписной пиале — кисэ. И не забудьте про горячую узбекскую лепёшку — неизменную спутницу лагмана...