Свекла пригодится не только для борща. Из нее получается не менее вкусный и яркий густой суп. Готовится свекольный суп-пюре в несколько этапов, благодаря этому и получается таким насыщенным по всем параметрам. Сначала требуется долго проварить свеклу в овощном бульоне с небольшим количеством красного винного уксуса, а уже потом добавлять картофель и лук. В конце овощи превращают в пюре и смягчают сливками. Ингредиенты: Свеклу нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю и залейте овощным бульоном...