Суп из морепродуктов — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить дома необычное, вкусное и сытное первое блюдо. Нежные креветки, кальмары и мидии в ароматном бульоне с овощами превращаются в настоящий деликатес. При этом рецепт довольно простой, особенно если использовать готовый замороженный морской коктейль. Главный секрет вкусного супа — не переварить морепродукты. Тогда они останутся мягкими, а бульон получится насыщенным и ароматным. На 4 порции понадобится: Сливки придают супу нежность, но их можно не добавлять, если хочется получить более лёгкий прозрачный бульон...

Различные вариации вкусного и ароматного супа с морепродуктами можно найти в самых разных мировых кухнях. И ключевым ингредиентом для многих выступают креветки. Том Ям в Таиланде, биск во Франции, рекьюсупа в Исландии или острый кальдо де камарон в Мексике — каждый из них отличается своими нюансами приготовления, но одно правило остается неизменным: креветки нужно вводить в блюдо в самом конце. Как приготовить суп с креветками дома, как выбрать морепродукты, подборка простых рецептов — в материале РИА Новости...