Нежный суп-пюре из цветной капусты, который получается бархатным даже без сливок. Точные граммовки, температура, время и мои ошибки, чтобы ты не повторяла их на своей кухне. Устала от одинаковых супов на ужин? Этот готовится за 35 минут и получается нежным, как будто в нём целый стакан сливок. А сливок тут нет вообще. Первый раз я варила этот суп лет пять назад, когда в холодильнике остался один кочан цветной капусты, а гости обещали зайти через час. Суп вышел водянистым и слегка горчил, потому что я переварила капусту и забыла про лук...