Это лишь малая часть всего многообразия сморчков. В мире существует более 50 видов, и каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Важно! Перед приготовлением сморчки необходимо тщательно промыть и обязательно подвергнуть термической обработке (варке или жарке) не менее 15-20 минут. Это связано с тем, что в сыром виде сморчки могут содержать токсины, которые разрушаются при нагревании. Вопрос об опасности сморчков часто вызывает споры. Важно понимать, что съедобные сморчки, при правильной подготовке, абсолютно безопасны для человека...

Сушеные сморчки обладают ярким вкусом и приятным ароматом. Для того, чтобы засушить сморчки, необходимо выполнить несколько последовательных действий. Для начала вам нужно тщательно перебрать свой "улов"...