Привет, друзья! :) Не нужно изобретать велосипед, когда до нас все уже придумано и опробовано. Этот рецепт приготовления гарнирного риса исследователь кухни Вильям Похлебкин пробовал неоднократно, поэтому он вошел в некоторые его книги. А народ подхватил, потому что даже самый дешевый рис получается рассыпчатым. Для этого способа приготовления я купил самый дешевый круглозерный рис, который был в ближайшем супермаркете. Все, что нужно для отличного результата - кастрюля с плотной крышкой, а также строгое соблюдение пропорций и времени приготовления - 24 минуты...

Признаюсь честно: до недавнего времени я не умела варить рис, чтобы он был не только вкусным, но еще и рассыпчатым - рисинка к рисинке. Я пробовала промывать рис, замачивать, сливать воду после закипания и заливать новую - было все равно не то. Либо невкусно, либо каша, либо пригорал, либо что-то еще. И вот методом проб и ошибок я вывела для себя идеальный способ приготовления риса на гарнир. Получается ну просто изумительно! Обязательно воспользуйтесь моим рецептом и убедитесь в этом сами. Итак, рис я беру обычно какой-то один из трех: басмати, длиннозерный либо круглозерный...