Узнайте все тонкости приготовления разных видов риса: как подготовить к варке, сколько варить по времени, что добавить для вкуса. Иногда самые простые блюда сложнее всего приготовить. Отварной рис может получиться слишком мягким или твердым, густым, слипшимся или чрезмерно сухим. В зависимости от того, какой именно рис варят и с какой целью, меняются рекомендации по времени приготовления и пропорциях воды с рисом. При этом не существует одного единственного правильного способа готовить рис, потому...

До того, как начать варить, любой рис (кроме пропаренного) нужно промыть в холодной воде. Мыть нужно пока вода не станет совершенно прозрачной. Видов риса существует великое множество – одни великолепны в салатах, из других выходит отличный плов, есть те, которые подходят для суши. Досконально выучить все сорта и правила обращения с конкретным видом вряд ли возможно, если вы не решили посвятить этому исследованию всю жизнь. А для того, чтобы готовить вкусные блюда из риса, более чем достаточно знать...