Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...

Наверняка, многие пробовали дома готовить роллы, но не у всех это получилось? Или вкусно, но в ресторане будто вкуснее. В интернете полно рецептов, но где найти проверенный? Чтоб действительно вкусно. Я большой ценитель роллов и суши. Пробовала разные рецепты приготовления, но самым идеальным рецептом оказался этот. Делюсь!))) Нам понадобится: Рецепт на 5 листов нори примерно. Наш рис хорошо промываем водой( до прозрачной воды.) Заливаем водой и ставим на большой огонь. Как только он вскипит, сразу убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и пусть томится рис пока вся вода не испарится...