Куриные яйца могут быть как самостоятельным блюдом, так и ингредиентом для салатов, супов и закусок. От времени варки зависит консистенция желтка и белка. О том, как варить яйца всмятку, вкрутую и яйцо пашот, — в материале «Известий». Яйца всмятку отличаются жидким желтком и густым, но не до конца свернувшимся белком. Для приготовления необходимо тщательно вымыть яйца и довести их до комнатной температуры, чтобы избежать растрескивания скорлупы. Существует несколько проверенных способов варки всмятку...

Я думала, что уже все знают, как варить яйцо пашот, но оказывается, очень много людей неумеют этого. По этому, сегодня я покажу вам самый простой и эффективный рецепт этого чудо яйца. Первым делом, ставлю на огонь кастрюлю с водой и добавляю соль по вкусу. Беру небольшую миску и сито. Сито укладываю в миску и разбиваю яйцо. У яйца есть отделяемый белок, который даёт некрасивую бахрому яйцу пашот. А используя сито, мы избавимся от этой, ненужной бахромы и получим аккуратное и красивое яйцо. Не переживайте, нужный белок останется в сите...