Два способа как варить рис. Как варить рис для суши и рассыпчатый?
Идеальный рис для суши: в каких пропорциях варить и чем заменить рисовый уксус
Чтобы получить великолепный результат, важно правильно приготовить рис для суши. Как варить рис для суши Этот процесс требует некоторых навыков и внимания к деталям. Начнем с подготовки ингредиентов. Для варки риса вам понадобится качественный японский рис, такой как сорт Koshihikari, а также рисовый уксус. Сколько времени нужно варить рис для суши? Обычно рекомендуется варить рис около 20 минут. Однако время варки может незначительно варьироваться в зависимости от сорта риса и индивидуальных предпочтений...
Как варить рис для суши.
Основой вкусных суши является правильно приготовленный рис. Даже самый талантливый сушист не сможет приготовить роллы из неправильно сделанного риса. Лучше всего использовать японский рис, но можно и обычный круглозернистый. Чем больше клейкости - тем лучше. Немаловажную роль играет и заправка для риса - ее можно приобрести в магазине, либо приготовить самим. Для успешного результата необходимо стараться соблюдать все пропорции ингредиентов. Технология приготовления. 1. Приготовление заправки. Взять 55 гр обычного 9% столового уксуса, 45 гр сахара (3ст...