Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...

Когда Алевтина Николаевна заговорила о прописке, я как раз стояла у плиты и снимала с огня суп. Получился он, кстати, неплохой. С курицей, перловкой и корнем сельдерея — Максим сельдерей не любил, но я всё равно положила немного. Для запаха. На кухне пахло укропом, жареным луком и свежим хлебом, который я купила по дороге с работы. Алевтина Николаевна сидела за кухонным столом и чистила варёное яйцо. Она делала это неторопливо, крупными кусками срывая скорлупу и складывая её прямо на стол, хотя рядом стояла тарелка...