Знаешь что? Идеальный рис на гарнир — это не про магию и не про врожденный талант. Это про пару простых правил, которые я сейчас с тобой разберу. Столько раз сталкиваюсь с тем, что женщины в 30+ лет вдруг начинают переосмыслять свой подход к готовке: раньше как-то не было времени, были дети маленькие, а теперь хочется, чтобы даже простой гарнир выглядел как в ресторане. И рис — вот он, идеальный повод начать с малого. Тут нет никаких хитростей. Возьми кастрюлю с толстым дном — это базис. В такой кастрюле температура распределяется равномерно, и рис не пригорает. Если будешь варить в тонкой кастрюле, половина зёрен прилипнет ко дну, а вторая половина останется твёрдой...