Крем-суп из тыквы получается густым и бархатистым, если взять плотный сладкий сорт и не заливать овощи водой с запасом: на 1 кг тыквы у меня уходит 600–700 мл жидкости. Варю его каждую осень для семьи и гостей, и результат всегда одинаковый — яркий оранжевый цвет, сливочный вкус и ложка стоит в супе. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Ниже — точные пропорции на 4–5 порций, пошаговое приготовление с временем и температурой, признаки готовности, четыре частые ошибки и замены, если сливок или бульона дома не оказалось...