Как правильно варить кофе: простые советы для вкусной чашки Кофе — это не просто напиток, это маленькое удовольствие, которое может сделать ваш день лучше. Но чтобы каждая чашка радовала, нужно знать несколько секретов. Давайте разберемся, как варить кофе, чтобы он был вкусным, ароматным и бодрящим. 1. Начните с хорошего кофе Всё начинается с выбора зерен. Вот что важно помнить: - Свежесть. Покупайте кофе, который был обжарен недавно — не больше 2–3 недель назад. Свежие зерна пахнут ярко и насыщенно...

Когда в кухне начинает пахнуть свежемолотым кофе — будто в воздухе появляется смысл. День ещё не начался, но уже как будто начинается. В этой статье — не просто рецепты и советы, а маленькая философия кофе: как заваривать, не испортить вкус, на что обращать внимание при выборе и как сделать из чашки напитка ритуал, а не просто бодрящий глоток. Как это часто бывает — всё началось случайно. Где-то в Эфиопии, на пастбищах региона Каффа (именно так — «Каффа»!), один пастух по имени Калдим заметил, что его козы ведут себя странно: прыгают, бодрятся, не спят...