Приветствую всех любителей домашней еды! Сегодня разберемся с простым, но важным навыком – как правильно варить картошку в кастрюле. Ведь это база для пюре, салатов и просто отличный гарнир к любому мясу или рыбе! Картошка в кастрюле – это классика. Она равномерно проваривается и сохраняет максимум вкуса. А еще это самый простой способ! Лучше всего подойдут кастрюли с толстым дном и крышкой. Материал – нержавейка или эмалированная сталь. Так картошка не потемнеет. 1. Подготовка. Тщательно моем картошку, чистим от кожуры (или оставляем для пользы!)...

Вареный картофель — универсальное блюдо, которое подходит для гарниров, салатов и пюре. Правильно сваренная картошка сохраняет форму, остается нежной и вкусной. О том, как сварить вкусную картошку, — в материале «Известий». Время варки картофеля зависит от размера клубней, их типа и способа нарезки. Целые средние клубни в мундире варятся 20–25 минут после закипания, а старый картофель может потребовать до 30 минут. Молодой картошке достаточно 15 минут варки, поскольку ее мякоть более нежная. Очищенный и разрезанный на части картофель готовится быстрее — примерно 15–20 минут...