Вареный картофель — универсальное блюдо, которое подходит для гарниров, салатов и пюре. Правильно сваренная картошка сохраняет форму, остается нежной и вкусной. О том, как сварить вкусную картошку, — в материале «Известий». Время варки картофеля зависит от размера клубней, их типа и способа нарезки. Целые средние клубни в мундире варятся 20–25 минут после закипания, а старый картофель может потребовать до 30 минут. Молодой картошке достаточно 15 минут варки, поскольку ее мякоть более нежная. Очищенный и разрезанный на части картофель готовится быстрее — примерно 15–20 минут...

Приготовить пюре или картофель в мундире несложно, если знать нюансы. Кажется, что нет ничего проще, чем сварить картошку, но нет - такой легкий, на первый взгляд, процесс, имеет свои нюансы. Немногие знают, как варить картошку на пюре или в мундире, чтобы она получилась действительно вкусной. Очищенный картофель можно использовать для приготовления пюре, но важно знать, как варить картошку в кастрюле, а точнее, из какого материала использовать емкость, чтобы не "убить" вкус корнеплода. Опытные...