Картофельное пюре умеют готовить все, и большинство из нас будут готовить его в ближайшее время на новогодний стол. Сварить картошку может каждый. В смысле, кто угодно может сделать ее пригодной для еды при помощи кипятка и кастрюли. Ведь любую вареную картошку можно съесть. Настоящее мастерство повара - приготовить обычное заурядное блюдо так, что оно станет необыкновенным...

Делюсь своими кулинарными хитростями, которые помогают мне ускорить процесс варки картофеля для пюре. Берите на заметку, пригодится! Я глубоко убеждена, что время варки напрямую зависит от сорта картофеля. Нужно брать крахмалистые. А есть такие сорта, что их хоть 40-50 минут вари, а картошка будет еще не готова. Я не дачница, сорта не знаю. Но на рынке всегда прошу дать мне картошку, которая быстро разваривается. Это уже половина успеха :)) Секрет 1 Картофель для пюре быстрее сварится, если картофелины разрезать на несколько частей...