Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие и вкусные: сколько времени?
Как приготовить филе кальмара для салата?
Салаты с кальмарами в любом сочетании всегда будут необычайно вкусными и легкими. В мясе кальмара присутствует множество витаминов и жирных кислот, что снижает холестерин в крови, так что салат с кальмарами не только имеет фантастический вкус, но он еще и очень полезный. Если вы не желаете получать лишние калории и следите за своей фигурой, то добавляйте в салат овощи, а майонез замените соком лимона или оливковым маслом. Самое утомительное в приготовлении салата - это снятие кожи с кальмаров, поэтому многие домохозяйки предпочитают делать другие салаты...
Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным: рассказывает шеф-повар
Кальмарчики у нас очень любят в семье, часто готовим салатики с этим деликатесом и иногда к празднику фарширую их рисом с овощами. Но чтобы приготовить кальмара сочным, а не резиновым, нужно знать некоторые нюансы его приготовления. За ними мы отправимся к шеф-повару известного в России ресторана. Имен называть не будем, а вот советы запишем и сохраним. Самый важный момент и очень серьезный - это выбрать качественный кальмарчик. Часто они у нас уж замороженные и рассмотреть его бывает крайне сложно...