Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной домашней яичной лапши. Домашняя лапша, приготовленная своими руками, с душой и любовью, особенно хороша с куриным бульоном! Но и в качестве гарнира она очень вкусна. Для приготовления нам понадобится 📖 Ингредиенты: Мука - 200 гр. Яйца - 2 шт. Соль - 0.5 ч.л. В подходящую ёмкость просеиваем 200 гр. муки. Затем добавляем 0.5 чл. соли Хорошо перемешиваем Добавляем 2 куриных яйца комнатной температуры Хорошо перемешиваем кулинарной лопаткой или ложкой...

Ингредиенты для «Лапша яичная»: Рецепт «Лапша яичная»: В миску с яйцами всыпаю соль, добавляю манку и муку. Обратите внимание на сорт используемых яиц. Яйца отборной категории бОльшего веса, значит муку и манку набираю столовую ложку с большой горкой. Для яиц первой категории горочку не большую. Вначале вымешиваю ложкой до состояния "крупной крошки". Затем руками до однородности теста. Теперь выкладываю тесто на стол и вымешиваю до эластичного состояния минут 7 - 10. Тесто не очень крутое, легко месится, слегка шероховатое от манки, не пугайтесь - она набухнет и тесто станет гладким...