Казалось бы, что может быть проще приготовить обыкновенную яичницу. Вроде все понятно и просто, но и при приготовлении этого, любимого многими блюда, есть свои секреты. Считается, что идеально приготовленная яичница должна быть с равномерно и хорошо прожаренным белком, но желток при этом, должен иметь довольно жидкую консистенцию. Такая яичница называется "глазунья". Согласитесь, не всегда яичница получается именно такой. Оказывается есть совсем несложный способ, применяя на практике который, вы получите как раз идеальную яичницу...

Рассказываем, как сварить яйца всмятку, чтобы желток был идеальной консистенции. Яйца - очень полезный продукт, богатый витаминами, полезным холестерином, минералами и высококачественными жирами. Это также один из самых простых и быстрых вариантов завтрака или перекуса. Их можно употреблять в разных вариациях, начиная от омлета и заканчивая яйцом пашот. Не менее популярный способ их приготовления - яйца всмятку, но здесь даже опытные хозяйки сталкиваются с проблемой, ведь их очень просто переварить или недоварить...

Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Нужно ли мыть яйца Яйца лучше мыть водой перед варкой. Никогда не делайте этого заранее: пористая скорлупа станет из-за влаги мягче, что увеличит риск заражения сальмонеллезом, острой кишечной инфекцией. Бактерия сальмонеллы попадает на скорлупу с частичками помета курицы, грязи от производства...

Знаешь ли ты, сколько варить яйца в воде, чтобы они в конце концов получились с жидким желтком и упругим, твердым белком? А что нужно сделать, чтобы скорлупа легко и просто отделялась от приготовленных яиц? Кухонные секреты здорово экономят время, если начать ими пользоваться каждый день. Но для этого нужна практика. © Pixabay Мы же легко можем помочь с теоретическими знаниями. Попытаемся собрать некоторые позабытые приемы и лайфхаки. Кроме того, еще важно знать, какие именно продукты мы используем в готовке...