Мне известно множество рецептов из свинины. Все они по своему вкусные, а некоторые из них, к моему большому удовольствию, были даже одобрены читателями этого канала. И все-таки, самым вкусным из всех возможных в моей жизни был гуляш, который когда-то готовила моя бабушка. Был он по-деревенски прост, без добавления майонеза, сыров и даже сметаны, но обладал при этом совершенно бесподобным вкусом. Каким-то концентрированно мясным, насыщенным, смачным, если можно так сказать. Долгое время я пыталась повторить этот бабушкин гуляш...

Ингредиенты: Свинина – 1 кг Репчатый лук – 200 г Сладкий перец – 300 г Мука – 1 ст. л. Вода – 400 мл Соль, перец – по вкусу Молотая паприка – 1 ст. л. Приготовление Репчатый лук нарезаем на мелкие кубики Отправляем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем до мягкости. Свинину нарезаем на куски среднего размера. Как только лук начнет менять цвет на золотистый, добавляем к нему нарезанное мясо. Обжариваем все вместе до появления поджаренной корочки на мясе. Добавляем муку и перемешиваем...