Разные виды грибов имеют разное время приготовления Начался осенний сезон сбора грибов. Лесные грибы содержат в себе множество полезных веществ — витамины, минералы, белок, клетчатку и так далее, однако важно суметь правильно их приготовить. Правильная варка грибов важна не только для вкуса, но и для безопасности. Некоторые лесные грибы без верного приготовления могут оказаться токсичными, даже если считаются съедобными. Первое, что нужно учесть перед варкой, это верно определить вид грибов и не являются ли они ядовитыми...

На Руси для простых крестьян кушанья из мяса и птицы были почти всегда непозволительной роскошью, поэтому на зиму засушивали большие связки различных грибов, которые были сытным и вкусным дополнением к разным гарнирам и позволяли в самые тяжелые времена не умереть с голоду...