Опята — один из самых любимых лесных даров русской кухни. Их нежная текстура, лёгкий землистый аромат и способность пропитываться любым соусом делают их идеальными для супов, маринадов и жарки. Но за этой простотой скрывается опасность, которую многие игнорируют — до тех пор, пока не станет поздно. По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется около тысячи случаев грибного отравления. Треть из них — результат не столько неверного сбора, сколько неправильной обработки . Опята — не...

Вкусные, сытные грибочки давно стали одним из любимых лакомств гурманов. Растут они в любое время года, однако самыми лучшими считаются осенние грибочки. Появляются они в одном и том же месте, поэтому если посчастливилось найти грибную поляну, можете возвращаться на нее на следующий год. Процесс приготовления простой, но имеет нюансы. Если вы не знаете, как варить опята перед жаркой, почему следует это делать, результат приготовленного блюда может расстроить вас. Соблюдение простых правил сделает...