Гороховый суп любят многие. Но некоторых хозяек от приготовления этого вкусного супа останавливает необходимость замачивания бобовых и их длительная варка. Однако замочить горох, например, на ночь совсем несложно... Это действие не составляет труда и занимает минимум времени. Надо лишь залить горох чистой холодной водой, а утром его промыть. И ингредиент для супа будет готов. А нужно ли замачивать горох и для чего? На основе исследований ученые пришли к выводу, что очень полезные и питательные бобовые содержат ингибиторы — вещества, способные замедлять процесс пищеварения...

Иногда я учусь у своей мамы готовить разные супы, такие как вермишелевый, рисовый, борщ и гороховый. Гороховый суп мы варим наваристый. Гороховые супы в основном продаются в магазинах в пакетах. Я их иногда раньше покупал и варил целую кастрюлю. Но там в брикетах всё перетирается и в основном получается однородная масса как каша. Первым делом нам нужно замочить горох например в миске. Мочить будем его пару часов. Поэтому если вы захотите готовить гороховый суп до замочите горох заранее. Далее нарезаем основные ингредиенты: морковь и лук...