Попробовав долму, многие становятся "фанатами" этого блюда. Не зря блюдо стало популярным, так как оно весьма простое в приготовлении. Однако, чтобы приготовить его правильно, следует знать, сколько нужно варить долму. Время варки Варка долмы занимает 40-50 минут. Варить лучше в кастрюле с плотными стенками. Если долма варится из виноградных листьев, то они кладутся снизу, в начале готовки. Затем все изделие заливается водой, которая должна целиком покрывать содержимое. Однако, нельзя допускать, чтобы она доходила до краев...

Долма есть в меню многих кавказских народов, да и нашим голубцам она тоже родственница. Смысл один - взять лист, капустный или виноградный, и что - нибудь в него завернуть. Рецепты не слишком отличаются друг от друга, но все решают нюансы. Есть поварские секреты, чтобы ваша долма всегда получалась безупречной. Толма или долма? В Армении долму называют исключительно толмой ( от слова "толи" - виноградные листья). В ресторанах Турции, Азербайджана, Ливии блюдо будет именоваться долмой. Готовят...