В летнее время года очень жарко, поэтому не хочется употреблять в пищу горячие первые блюда. Хорошим решением будет приготовить свекольник.
Такой рецепт непохожий на классический борщ, но получится таким же вкусным и совсем не хуже горячему варианту...
1. Вкуснее: сделать поджарку из лука, моркови, помидор, томатной пасты, болгарского перца, чеснока, зелени. Кинуть в суп за пять минут до готовности. Так же добавить лавровый лист.
2. Экономнее: сделать поджарку из лука, моркови, свеклы. Тёртый чеснок и зелень в конце варки по вкусу.
3. Быстрее: сварить одну свеклу вместе с капустой (потом нарезать), другую кинуть в поджарку из моркови и лука, томатной пасты.
4. Вкуснее и дешевле: заморозить летом сырые заготовки для поджарки для борща из лука, моркови, свеклы, болгарского перца, помидор, и капусты для варки...