Еврейская кухня знает много вкусных блюд, которые украшают стол и съедаются гостями и хозяева, взрослыми и детьми, за короткое время. Те, кто их попробовал однажды, захочет снова попасть за еврейский праздничный стол. Попробуйте и вы... – Фима, зачем в столовой вы заказываете две половинки борща, а потом их сливаете в одну тарелку. Не проще ли делать как все - заказывать полный борщ? – Сема, вы не понимаете. Так у меня получается одна порция борща с двумя порциями сметаны. Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я Вас умоляю...

Затронув недавно кубанскую балачку, остановиться уже не могу😊, поэтому сегодня поговорим о божественно-неповторимом кубанском борще. Божественном, потому что только при виде тарелки с янтарно-красным борщом, щедро приправленным сметанкой, посыпанным свежей зеленью... тарелки, в окружении целого натюрморта: смачных чесночных пампушек, соленых огурчиков, пучка зеленого лучка, ярко-красного перца, зубчики жгучего чеснока, резаного тоненько сала с прослоечкой, запотевшей чарочки.. (Век не пей, а перед борщом выпей!) ...