Сварить рис — казалось бы, что может быть проще? Но нюансы есть и здесь. Ведь перед варкой его нужно еще правильно выбрать и подготовить. Как — рассказываем вместе с кулинаром-исследователем Алексеем Онегиным. Как выбирать рис В мире существует огромное разнообразие сортов риса, и многие из них десятилетиями селекции «затачивали» под то блюдо, для которого их выращивают. Скажем, испанский рис сорта «бомба» лучше всего подходит для паэльи — он впитывает больше жидкости, чем другие сорта, поэтому паэлья получается максимально ароматной...

Рецепт морковной коврижки для тех, кто любит готовить быстро, просто и при этом вкусно. Иногда домашние требуют что-нибудь вкусненькое к чаю, а дома и в холодильнике пустота. На такой случай и пригодится...