Фасоль – представитель семейства бобовых. Она употребляется в пищу с древнейших времён. Люди не случайно так любят этот продукт, ведь фасоль является источником белка, витаминов и микроэлементов. Вегетарианцы ценят блюда из бобовых, так как эти растения являются для них заменителями мяса. Портал «ЛегкоПолезно» расскажет, как варить фасоль и какие блюда из нее можно приготовить. Белую фасоль уважают за содержание магния и кальция, полезных для костей, зубов и нервной системы. Используются варёные...

Блюда из фасоли не особенно часто готовят. Причина тому длительный процесс подготовки зерен, а также не всегда удачный итог. Фасоль получается твердой и сухой. Еще один нюанс – в процессе варки постоянно выпаривается вода и ее приходится доливать, что может сказаться на вкусе. Расскажем, как сварить белую фасоль, чтобы она получилась мягкой. Во-первых, доливать в фасоль можно только кипяток или очень горячую воду, иначе зерна будут твердыми, как камень, сколько бы не варились. Во-вторых, не следует увлекаться добавками пищевой соды...