Размороженную рыбу нельзя замачивать в воде. Продавец рыбы поделился рецептом
Как правильно размораживать рыбу.
Как правильно разморозить рыбу?
Первое золотое правило - никакой теплой или горячей воды.
Одна ошибка при размораживании рыбы делает ее опасной — лучше сразу учесть, чем потом переживать о порче продукта
Разморозка рыбы только представляется простой задачей. Многие — даже опытные кулинары — совершают одну и ту же ошибку, в результате которой рыба становится непригодной к употреблению. Размораживание рыбы прямо в заводской вакуумной упаковке — это один из самых рискованных способов, сообщили эксперты Huffpost. Герметичная пленка защищает продукт при транспортировке, но в закрытых условиях создаются "прекрасные" анаэробные условия для активации споры Clostridium botulinum — опасной бактерии, вызывающей ботулизм...