Каждый из нас хотя бы раз стоял у полки с яйцами, теряясь в многообразии упаковок, категорий и расцветок скорлупы. На первый взгляд кажется, что выбрать качественные яйца просто, но на деле всё не так очевидно. Хотите узнать, как не попасться на маркетинговые уловки и выбрать действительно свежий и полезный продукт для своей семьи? Многие уверены, что покупка яиц — дело привычки: взял упаковку покрасивее, посмотрел на дату, и всё. Но если задуматься, сколько мифов и заблуждений окружает этот продукт, становится ясно: даже такой, казалось бы, простой выбор требует знаний и внимания...

Профессионалы при покупке яиц ориентируются не на размер, а на свежесть и состояние скорлупы. Маленькие яйца от молодых кур часто оказываются полезнее и вкуснее крупных. Размер яиц не определяет их качество. Крупные экземпляры чаще производят старые куры, которых интенсивно подкармливают, тогда как мелкие несутся у молодых особей без стимуляции. Специалисты рекомендовали выбирать яйца категории С2 — они меньше, но качественнее, сообщил портал Chukotkamedia. На упаковке важно проверять дату сортировки, целостность скорлупы, регион производства и условия хранения...