Картофель (небольшой) – 10 шт, Масло сливочное – 30 – 40 г, Чеснок – 3 зубчика, Перец черный молотый, Орегано, Паприка, Укроп сушеный, Соль. Картофель очистить и отправить в кастрюлю с подсоленной водой. Довести до кипения и варить 15 минут. Затем слить воду и картошку слегка обсушить. Сливочное масло растопить. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Измельченный чеснок смешать с топленым маслом...

В духовке можно запечь как молодую картошку так и картошку зимнего хранения Главное, чтобы она не была проросшая, поскольку если картошка проросла, то её не надо готовить в мундире — в кожуре лежалой картошки, даже если она не позеленела, накапливается яд солонин, вредный для здоровья. а в позеленевшей - тем более! Так же, не запекайте повреждённую картошку. В верхних слоях повреждённой картошки нет ничего хорошего, а главное она может быть невкусной, горькой, бррр....! Итак, у меня отлично сохранившаяся...