Какой творог нужен для сырников и как сделать, чтобы они не расползались? Стоит ли подавать их с «модными» топингами? РБК поговорил с шефами московских ресторанов об их идеальных рецептах сырников Бренд-шеф «Сыроварни» Владимир Щепилов рассказал РБК, что готовит сырники по рецепту своей мамы, немного доработав его с профессиональной точки зрения. Самое главное — правильный творог. Нужно выбирать сухой, зернистый, жирностью 9%. Если творог влажный, никакие хитрости уже не помогут: придется добавлять больше муки, а это превращает сырники в оладьи, пояснил Щепилов...

Летом магазин "Светофор" стремится удовлетворить потребности клиентов, предлагая широкий ассортимент товаров по доступным ценам. В этом сезоне количество новинок меньше, чем в прошлом, но они всё же есть, что радует. Особенно заметно, как часто обновляется продуктовый отдел, и цены становятся всё более привлекательными. Об этом расскажу подробнее позже. И в этом обзоре, делюсь с вами увиденным в "Светофоре" города Крымск. Фарфоровая супница-салатник с декором объёмом 750 мл. Нежный цветочный рисунок добавляет ему воздушности и романтичного шарма...