Многие владельцы думают, что прибыль цветочного магазина зависит прежде всего от выручки. На практике это только часть картины. Можно продавать много, но зарабатывать мало, если магазин теряет деньги на списаниях, лишних закупках, скидках без расчета, слабом среднем чеке и хаотичном управлении. Поэтому вопрос не только в том, как продать больше, а в том, как сделать бизнес устойчивее и прибыльнее. Если говорить просто, рентабельность цветочного бизнеса растет тогда, когда магазин одновременно контролирует...