по нашему опыту до +30% к выручке без вложений находится почти в каждом бизнесе. Добро пожаловать! Меня зовут Светлана, и я помогу вам разобраться, как заставить ваш продуктовый магазин приносить больше прибыли. Часто предприниматели сталкиваются с тем, что продажи стоят на месте или даже падают. Первая и самая важная задача — понять, почему так происходит. Без точной диагностики любое "лечение" будет наугад, а значит, скорее всего, неэффективным. Начнем с цифр. Если вы не ведете учет, самое время начать...

Время чтения: 4 минуты Сегодня поделюсь наблюдениями и фишками крупных продуктовых сетей для увеличения среднего чека. 1. Правильная выкладка продуктов. Для роста рентабельности магазина расположите ключевые товары массового потребления — молоко, хлеб, яйца, творог, фрукты — максимально далеко от выхода. Это увеличит шанс, что человек, прошедший вглубь гастронома за бананами, по пути набросает в корзину других вкусностей. Регулярно двигайте вперед на полке партии с меньшим сроком годности, а не смешивайте с остальными...